Wein wird heute meist aus gepressten Weintrauben und zugesetzter Hefe hergestellt. Aber es geht auch anders: Wenn man Rosinen in Wasser einweicht, setzt man einen natürlichen Fermentationsmechanismus in Gang, bei dem ebenfalls alkoholhaltiger Wein entsteht. Allerdings funktioniert das nur mit sonnengetrockneten Trauben, wie eine Studie...