Der Schimmelpilz Penicillium ist vor allem als Ursprung von Penicillin bekannt. Doch er ist findet auch in anderen Bereichen Anwendung, etwa in der Produktion von Käse und anderen Lebensmitteln sowie in der Biotechnologie. Wegen seiner Eigenschaften und vielfältigen Verwendung der einzelnen Penicillium-Arten wurde dieser Pinselschimmel nun zur...